Arroz a la cubana

05.01.2012 17:27

 

Ingredientes
200 gr de arroz hervido
200 gr de salsa de tomate preparada
4 plátanos pelados
8 huevos
Aceite de oliva
Sal


Elaboración de arroz a la cubana
Los ingredientes son para 4 personas.
Hervimos el arroz y lo reservamos en el horno, que tendremos precalentado.
Ponemos al fuego la salsa de tomate, y al mismo tiempo, doraremos los plátanos por todos los lados en una sartén en la que previamente habremos puesto un poco de aceite.
Retiramos los plátanos y los reservamos en el horno, junto con el arroz.
Agregamos aceite a la sartén y freímos los huevos. Servimos en cada plato dos huevos, un plátano y una cuarta parte del arroz recubierto de la salsa de tomate. Todo bien caliente.